モデル・ビューティーフード協会　理事長・日本ヴィーガン協会　理事長・環境省アンバサダー

室谷真由美

体の中からキレイになれる食を追求し、独自の「ビューティーフード」メソッドを提唱。食の大切さを伝えるため、各種メディアでの発信をしている。オーガニック・ヴィーガンのお店を開拓し、2900店舗以上食べ歩いたレポをSNSにて紹介中。その活動が環境保護につながることから、環境省グッドライフアワードにて評価され受賞。また、ビューティーフード協会を設立し、ヴィーガンやグルテンフリーの資格講座を開講。受講生は現在3000名以上となり、伝える側の人材を育成している。交流イベントとして、ビューティーフードパーティーを主催し全国展開で開催。これまで数千人の方々が参加。その他、様々なイベントにてゲスト出演でのトークショー、講演会、セミナー、料理講師、美容専門学校にてビューティーフードが特別必須科目として年間授業をし、その他飲食店プロデュースやメニュー監修なども行い、ヴィーガンの専門家としてTV出演・雑誌などの取材多数。モデル歴は20年、CMやドラマなどの出演をしている。新設立となった日本ヴィーガン協会の理事長として、日本のヴィーガン環境を整えるべく注力している。著書に『東京ダイエットグルメ～食べて安心・キレイになる～』（TBSサービス出版）、『塩麹ではじめる　キレイ生活』（三笠書房出版）、『ファスティングバイブル』（キラジェンヌ出版）◆2021.8.28 ヴィーガンレストランガイドブック東京版&関西版2冊同時発売など。

体の中からキレイになれる食を追求し、独自の「ビューティーフード」メソッドを提唱。食の大切さを伝えるため、各種メディアでの発信をしている。

オーガニック・ヴィーガンのお店を開拓し、2900店舗以上食べ歩いたレポをSNSにて紹介中。その活動が環境保護につながることから、環境省グッドライフアワードにて評価され受賞。

また、ビューティーフード協会を設立し、ヴィーガンやグルテンフリーの資格講座を開講。受講生は現在3000名以上となり、伝える側の人材を育成している。交流イベントとして、ビューティーフードパーティーを主催し全国展開で開催。これまで数千人の方々が参加。

その他、様々なイベントにてゲスト出演でのトークショー、講演会、セミナー、料理講師、美容専門学校にてビューティーフードが特別必須科目として年間授業をし、その他飲食店プロデュースやメニュー監修なども行い、ヴィーガンの専門家としてTV出演・雑誌などの取材多数。

モデル歴は20年、CMやドラマなどの出演をしている。

新設立となった日本ヴィーガン協会の理事長として、日本のヴィーガン環境を整えるべく注力している。

著書に『東京ダイエットグルメ～食べて安心・キレイになる～』（TBSサービス出版）、『塩麹ではじめる　キレイ生活』（三笠書房出版）、『ファスティングバイブル』（キラジェンヌ出版）◆2021.8.28 ヴィーガンレストランガイドブック東京版&関西版2冊同時発売など。