完全紹介制レストラン【No Code】オーナーシェフ
米澤文雄
ミシュランNY12年連続三ツ星を獲得した「Jean-Georges」で日本人初の副料理長を務める。日本初進出の「Jean Georges Tokyo」では料理長に就任し開業9ヵ月で星を獲得。 その後「The BURN」(東京・青山)エグゼクティブシェフに就任し、数々の名店を立ち上げ2021年12月に独立、「株式会社No Code」（本社：東京都、代表取締役社長 米澤文雄）を設立。 著書に『ヴィーガン・レシピ（柴田書店）』『えっ?これ全部ホットプレートで作っちゃったんですか?（二見書房）』などがある。
ミシュランNY12年連続三ツ星を獲得した「Jean-Georges」で日本人初の副料理長を務める。日本初進出の「Jean Georges Tokyo」では料理長に就任し開業9ヵ月で星を獲得。
その後「The BURN」(東京・青山)エグゼクティブシェフに就任し、数々の名店を立ち上げ2021年12月に独立、「株式会社No Code」（本社：東京都、代表取締役社長 米澤文雄）を設立。
著書に『ヴィーガン・レシピ（柴田書店）』『えっ?これ全部ホットプレートで作っちゃったんですか?（二見書房）』などがある。
