安部司

一般社団法人「加工食品診断士協会」代表理事

安部司

一般社団法人「加工食品診断士協会」代表理事

安部司

一般社団法人「加工食品診断士協会」代表理事

安部司

一般社団法人「加工食品診断士協会」代表理事

1951年、福岡県生まれ。山口大学文理学部化学科を卒業後、総合商社食品課に勤務。退職後は無添加食品等の開発や伝統食品の復活に取り組み、「無添加の神様」とも呼ばれる。開発した商品は300品目以上、食品製造関係工業所有権(特許)4件を取得。加工食品診断士協会代表理事。2005年に上梓した『食品の裏側』では食品添加物の現状や食生活の危機を訴え、70万部突破のベストセラーに。その他の著書に『なにを食べたらいいの?』『「安心な食品」の見分け方』『安部ごはん』など。